Monde : hausse généralisée des prix des céréales malgré des disparités entre produits (rapport)

Depuis la dernière mise à jour publiée en décembre 2024, les marchés agricoles enregistrent une tendance haussière.

Les indices globaux affichent une progression de +3 % pour les prix des produits agricoles et des céréales, tandis que les exportations augmentent de +4 %.

Le maïs en forte progression, le blé en recul

Selon la FAO, le maïs se distingue par une hausse marquée de +9 % sur le mois. En glissement annuel, son prix a progressé de +2 %, et la comparaison avec janvier 2020 révèle une augmentation encore plus significative de +24 %.

En revanche, le blé connaît un repli de -2 % sur le mois et affiche un recul plus prononcé de -10 % sur un an. Par rapport à 2020, son prix est en baisse de -3 %.

Le riz stable sur le mois, mais en net repli sur un an

Contrairement au maïs et au blé, le prix du riz est resté stable en décembre 2024. Toutefois, en glissement annuel, il enregistre une baisse notable de -16 %, même si son niveau reste supérieur de +26 % à celui de janvier 2020.

Un contexte mondial préoccupant

Cette évolution des prix intervient dans un contexte où la sécurité alimentaire mondiale demeure critique.

Selon le Bureau des Nations-Unies pour la coordination des affaires humanitaires (OCHA), plus de 280 millions de personnes souffrent d’une faim aiguë. Le lien entre l’inflation des produits alimentaires et les crises humanitaires se renforce, nécessitant une mobilisation internationale pour limiter les impacts sur les populations vulnérables.

Alors que les cours des céréales restent volatils, ces tendances soulignent les défis à venir pour les marchés agricoles et la sécurité alimentaire mondiale.

Flory Musiswa