RDC : l’Ambassade de France sensibilise à l’importance de la filière de l’hôtellerie et restauration

L’Ambassade de France en République Démocratique du Congo (RDC) a organisé, ce mercredi 8 février 2023, une table ronde sur la filière de l’hôtellerie et restauration en République Démocratique du Congo (RDC).

Prenant la parole à ces assises, Jean-Claude Mashini, professeur ordinaire à l’Université pédagogique nationale (UPN), s’est focalisé autour d’un état des lieux du secteur de formation.

« Pour avancer vers la professionnalisation, la détermination de métier de l’hôtellerie et restauration, les étapes en RDC sont notamment la formation professionnelle domestique, une formation dans le centre d’apprentissage qui n’était pas encore une formation scolarisable, une formation au travers les écoles techniques professionnelles. Les universités se sont saisies de cette dynamique pour créer au niveau scolaire et universitaire, une formation en hôtellerie et restauration. » a-t-il précisé.

Par ailleurs, a-t-il souligné, « le déficit dans ce secteur est lié à la carence des spécialistes dans la mesure où les cours généraux sont d’abord les cours d’ensemble qu’on donne dans toutes les filières».

« À l’UPN, la notion de cours généraux dans cette filière là veut dire initiation ou introduction à… Il nous manque des professionnels pour introduire les notions de l’hôtellerie, restauration, tourisme, etc. », a-t-il ajouté.

De l’avis du professeur Jean-Claude Mashini, « pour retrouver ces professionnels, il faut les marchés, il faut arriver dans de grands hôtels ». Il faudra aussi que ces professionnels puissent avoir le niveau minimum universitaire pour pouvoir enseigner aux étudiants, a-t-il indiqué.

Et de marteler : « L’avenir pour nous c’est de nouer le partenariat que la France nous offre, et de chercher à révolutionner la culture de l’hôtellerie en RDC. Ce genre d’activité présage un bel avenir. »

Pour sa part, le représentant de la Ministre de Formation professionnelle et métiers a estimé qu’il faudrait anticiper la formation dans cette filière.

«Pour une bonne évolution de ce secteur, il faut anticiper la formation, avoir les matériels appropriés de qualité, avoir un programme adéquat approprié, et les enfants qui sont formés doivent faire la pratique, avant de sortir de leur centre de formation.» a-t-il avancé.

S’agissant de la problématique de la certification, le délégué du ministère de Formation professionnelle a affirmé que les services habilités examinent déjà la question.

Agnès KAYEMBE